Bolu’ya gelen turistler için yemek önerileri. Bolu’da ne yenir!

Bu yol yeni evlenen çiftlerin uğrak noktası: Aşıklar yolu

Bolu'nun zengin ve çeşitli yemek kültürü, kendine özgü lezzetleriyle bilinir. İşte Bolu mutfağının önemli lezzetlerinden bazıları…

Bolu Yemekleri:

• Abant Kebabı: Karnıyarık benzeri bir kebap türü. Közlenmiş bostan patlıcanın içine sebzeli etler ve kaşar peyniri eklenerek hazırlanır.
• Mengen Pilavı: Mantarlı, cevizli, domatesli ve kuşbaşı kuzu etli bir pilav çeşidi.
• Yedigöller Kebabı: Beyaz ve kırmızı etin bir arada kullanıldığı kebap çeşidi. Etler kızartılır ve ardından ekmeklerin üzerine suyuyla harmanlanarak servis edilir.
• Ovmaç Çorbası: Bolu'ya özgü çorba türü, yayla çorbasına benzer.
• Keşli Cevizli Erişte: Bolu'nun özel peyniri keşin, erişteyle birleştiği lezzetli bir yemek.
• Kaldırık Dolması: Hodan yaprağı kullanılarak hazırlanan bir sarma çeşidi.
• Kedi Batmaz: Bolu'nun meşhur tatlısı. Tatlı veya tuzlu olarak yapılabilir. Mısır unu temel malzemelerden biridir.
• Bolubeyi Tatlısı: Profiterole benzeyen tatlı, çikolata sosu ve Mudurnu saray helvası ile servis edilen kremalı hamur toplarından oluşur.
• Paşa Pilavı: Patates ve yumurtadan oluşan bir pilav çeşidi. Yeşillik ve salata sosu ile servis edilir.
• Bolu Köftesi: Mengen peyniri, sarımsak ve kıyma ile yapılan bir köfte çeşidi.
• Kabaklı Gözleme: Balkabağı kullanılarak yapılan gözleme.
• Patatesli Köy Ekmeği: Patatesin hamura karıştırılarak yapılan bir ekmeğin özel versiyonu.
• Saray Helvası: Bolu'nun meşhur helva çeşidi.
• Çantıklı Pide: Bolu'nun özgün pide çeşitlerinden biri.
• Bolu Çikolatası: Bolu'nun yüksek rakımlı dağlarından toplanan fındıklarla yapılan özel çikolata.
• İmaret Çorbası: Süt, pirinç, yumurta ve un ile yapılan Osmanlı döneminden kalma bir çorba.
• Kartalkaya Kebabı: Volovan adı verilen puf böreklerinin içine çeşnilenmiş sebzelerle kuzu eti konularak yapılan kebap.
• Bolu Mantısı: Bolu'nun kendine özgü mantı çeşidi. Mantar kullanılarak yapılan iç harcıyla dikkat çeker.

Bolu'nun En İyi Yemek Mekanları:

Kubbealtı Restoran

Oklava

İsimsiz Gözleme

Aden Garden Loungel

Yörem Mantı ve Unlu Mamuller

Paşazade Göynük Sofrası

Mengenli Aşçızade Restoran

Mercan-i Restoran

Müdür Restoran

Bolu'nun zengin mutfağı, farklı lezzetleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bu yemekleri tatmak için Bolu'da bulunan çeşitli restoranları ziyaret edebilirsiniz.