Programda konuşan Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Alemdar, Bolu Ticaret ve Sanayi Odası olarak, Bolu’nun her zaman gastronomi değerlerini ortaya çıkarmak, korumak ve geliştirmek için, yemek kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmak için 2016 yılından beri özellikle coğrafi işaretler noktasında çok ciddi çalışmalar yürütüldüğünü ifade ederek, bu çalışmalar neticesinde 2020 yılında Bolu’nun tüm Türkiye’de coğrafi işaret tescil şampiyonu il olduğunu ve Bolu Ticaret ve Sanayi Odası olarak 11 tescilli ürün ile buna öncülük yaptığını söyledi. Ayrıca Başkan Alemdar, Coğrafi işaretli ürünler Bolu’nun yöresel değerleri olduğunu ve bu değerlerin Dünya’ya tanıtmak için Avrupa Birliği’ne de tescil ettirilmesi gerektiğini belirterek, tüm kişi, kamu ve kurumlara yöresel değerlerimize sahip çıkma noktasında destekler vermeleri gerektiği çağrısında bulundu.
Program, Türk Mutfağı Haftası Etkinliklerine destek veren, katılan ve katkı sağlayan STK’lara, gastronomi alanında faaliyet gösteren okullara ve İlimiz turizm işletmelerine teşekkür belgesi takdim edilmesi ve açılan stantların gezilmesi ile son buldu