Bolu'nun neyi meşhur dediğiniz zaman tek bir cevaptan daha fazlasına ihtiyacınız olacaktır. Gezilecek yerleri, yemekleri ve tatlılarıyla Bolu pek çok seçeneğin buluştuğu bir şehirdir. Kendine özgü mutfakları ile ülkemiz insanları ve yabancı turistleri çekmeyi başarmaktadır. Bolu bölgenin en önemli mutfaklarına sahiptir. Türkiye’de en iyi aşçılar Bolu’nun Mengen ilçesinden çıkar ve ülkemizde aşçıları diyarı olarak anılır. Bolu’nun meşhur yemekleri Abant gölü çevresinde servis edilir. Bolu çikolatası mutlaka yenmesi gereken lezzetlerden birisidir.
Bolu'nun Meşhur Yemekleri
1. Abant Kebabı
Abant'a özgü bir lezzet olan Abant Kebabı, kızarmış ekmek üzerine közlenmiş patlıcan, kaşar ve etin muazzam bir birleşimini sunar. Bolu'nun et lokantalarında sıkça bulunur.
2. Bolu Köftesi (Mengen Köftesi)
Bolu'nun özgün köftesi olan Mengen Köftesi, özel kıyma harcı, soğan, çeşitli baharat ve maydanoz ile hazırlanır. Garnitürlerle servis edilir.
3. Paşa Pilavı
Geleneksel pilav tariflerinden farklı olan Paşa Pilavı, pirinç yerine soğan, patates ve yumurta kullanılarak yapılır.
4. Mengen Pilavı
Ana malzemeleri mantar ve badem olan Mengen Pilavı, isteğe bağlı olarak domates ve fıstık ile zenginleştirilebilir.
5. Kaldırık Dolması
Hodan bitkisinin yapraklarından hazırlanan Kaldırık Dolması, haşlanmış yaprakların içine mısır unu, sarımsak ve soğan eklenerek yapılır.
6. Bakla Çullaması
Bolu'nun meşhur lezzetlerinden olan Bakla Çullaması, bakla ve kuşbaşı et ile hazırlanır.
7. Cevizli Keşli Erişte
Haşlanmış eriştelerin üzerine ceviz, keş peyniri ve tereyağı eklenerek yapılan bir lezzet şölenidir.
8. Mudurnu Baklası
Salçalı ve soğanlı olarak hazırlanan Mudurnu Baklası, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir.
9. Kedi Batmaz
Bolu mutfağının ünlü yemeklerinden biri olan Kedi Batmaz, mısır unu hamuru üzerine tereyağında kavrulmuş kaz ciğeri veya keş peyniri eklenerek yapılır.
Bolu'dan Alınabilecek Hediyelikler
1. Bolu Çikolatası
Bolu'nun vazgeçilmezi olan çikolata çeşitleri arasında antep fıstığı, yer fıstığı ve badem ile hazırlanan krokan çikolatalar bulunmaktadır.
2. Bolu Tarhanası
Damla sakızı ve toz karanfille zenginleştirilen Bolu tarhanası, farklı bir lezzet deneyimi sunar.
3. Gerede Deri Ürünleri
Gerede'nin ünlü dericilik geleneği, kaliteli deri ürünleri ile kendini gösterir. Cüzdan, ceket gibi çeşitli tekstil ve aksesuarları buradan temin edebilirsiniz.
