Üzüm dünyada yer alan en eski meyvelerden biri. Üzümler sofralık üzüm olarak taze yenebilir. Reçel, üzüm suyu, jöle, üzüm çekirdeği özü, kuru üzümler, sirke ve üzüm çekirdeği yağı yapımında kullanılabilir. Üzüm, genellikle salkımlar halinde oluşan, klimakterik olmayan bir meyve türüdür.
Üzüm içerisinde yüksek oradan potasyum içerir. Ödem azaltıcı ve yüksek tansiyonu düşürücü özellikte olan üzüm, B1 ve B2 vitaminlerinin kalp-damar sistemi bozuklukları, kalp atışlarını düzenleme, kalp büyüme ve kalp yetersizliğinin önüne geçme gibi daha pek çok yararı bulunur. Çok güçlü antioksidanlar arasında yer alan üzümün sağlığınız üzerinde pek çok olumlu faydası bulunur.
A, C, B6, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, folat, magnezyum ve selenyum içermesiyle oldukça sağlıklı bir meyve olan üzüm Kuran-ı Kerim'de adı geçen meyveler arasında yer alıyor. Düzenli olarak üzüm yiyerek ve dengeli beslenerek uzun ve sağlıklı bir ömre sahip olabilmeniz mümkün.
Üzüm, hem taze hem de kuru (kuru üzüm veya sultaniye gibi) haliyle pek çok sağlık faydasına sahip bir meyvedir.
İşte üzümün bazı önemli faydaları:
EN GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN
Üzüm, antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle koyu renkli üzümler, kalp hastalıklarından kansere kadar birçok hastalığa karşı koruma sağlayabilen resveratrol, kateşin, lutein ve zeaksantin gibi güçlü antioksidanlar içerir.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Üzüm, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan potasyum açısından zengindir ve kan damarlarının sağlığını iyileştirerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Düşük glisemik indeks değeri ile üzüm, kan şekerini ani yükseltmez. Ayrıca, araştırmalar resveratrolün insülin duyarlılığını artırabileceğini ve tip 2 diyabet yönetimine yardımcı olabileceğini göstermiştir.
KANSERE KARŞI KORUR
Üzümdeki antioksidanların, özellikle resveratrolün, hücre hasarını önleyerek ve hücrelerin oksidatif strese karşı korunmasına yardımcı olarak kansere karşı koruyucu etkileri olabilir.
GÖZ SAĞLIĞINA İYİ GELİR
Üzümde bulunan lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar, yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR
Üzüm, C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirebilir.
BEYİN SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Üzümdeki polifenoller, özellikle de resveratrol, beyin sağlığını iyileştirebilir ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabilir.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER
Lif açısından zengin olan üzüm, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve sindirim sistemi sağlığını desteklemeye yardımcı olur.
Üzümde bulunan bileşiklerin anti-inflamatuar etkileri vardır, bu da vücuttaki inflamasyonu azaltabilir ve inflamasyonla ilişkili durumların yönetimine yardımcı olabilir.
KİLO KONTROLÜ SAĞLAR
Yüksek lif içeriği sayesinde, üzüm tokluk hissini artırabilir ve aşırı yeme eğilimini kontrol etmeye yardımcı olabilir, böylece kilo yönetimine katkı sağlayabilir.
Üzüm tüketirken miktarına dikkat etmek önemlidir çünkü yüksek miktarda şeker içerebilir ve aşırı tüketimi kilo artışına neden olabilir. Ayrıca bazı insanlar üzüme karşı alerjik reaksiyon gösterebilir. Herhangi bir sağlık sorunu yaşamamak için dengeli ve ölçülü bir tüketim yapılmalıdır.
Üzüm, Kuran'da hem dünyevi bir nimet hem de cennette verilecek olan nimetler arasında sayılan bir meyve olarak bahsedilir. Üzüm, Kuran'da farklı surelerde, çeşitli bağlamlarda ve Allah'ın insanlara sunduğu bereketlerden biri olarak zikredilir.
Örneğin, En'am Suresi'nin 99. ayetinde üzüm şu şekilde geçer:
"O, gökten su indirendir. Biz, her türlü bitkiyi o suyla yetiştiririz. O bitkiden bir filiz, filizden de üst üste dizili dâneler, başaklar çıkarırız. Hurma ağacının tomurcuklarından yere doğru sarkan salkımlar, üzüm bağları, zeytin ve nar bahçeleri çıkarırız. Bunların hepsinin hem birbirine çok benzeyen yönleri, hem de birbirinden çok farklı özellikleri vardır. Her birinin meyvesine bir ilk ortaya çıktığı, bir de olgunlaştığı zaman bakın. Gözünüzün önünde cereyan eden bu işlerde, iman eden bir toplum için elbette nice dersler ve ibretler vardır."
Ayrıca, Kuran'da cennet tasvirleri arasında da üzümlerden bahsedilir. Cennetin nimetleri arasında geçen üzüm, bol ve lezzetli yiyeceklerin bir simgesi olarak anılır.
Üzüm, Kuran'da bereket, nimet ve Allah'ın insanlara sunduğu güzelliklerin bir ifadesi olarak yer alır. Bu ve benzeri ayetler, üzümün sadece bir meyve olmanın ötesinde olduğunu gösterir.