Bolu’da fırıncılar yaklaşık 300 derecelik sıcağın önünde oruçlu olmalarına rağmen ekmek ve Ramazan pidesi yetiştirmek için gün boyu yoğun bir şekilde çalışıyorlar. Ramazan ayının yoğun temposunda oruçlarını tutmayı da ihmal etmeyen kentteki fırıncılar iftara yakın yoğunluk yaşandığını dile getiriyor.
Ramazan ayının vazgeçilmezi pide ve ekmek çıkartmak için çaba gösteren fırıncılar, özellikle de iftara 2 saat kala yoğunlaşan mesai yükselen fırın ateşiyle de birlikte ustalar için zorlaşıyor. Sabah erken saatte mesaiye başlayan fırıncı ustalar iftar saatine kadar yoğun bir tempo ile ekmek ve pide çıkarıyor. Ramazan pidesinin üretim aşamasında hijyen başta olmak üzere her türlü tedbiri alan fırıncılar dikkatle çalışıyor.
Ramazan nedeniyle yoğun mesai geçiren fırıncı lar, Ramazan ayında işlerin daha yoğun olduğunu iftar saatine yakın zamanda sıcak pide için kuyruk oluştuğunu belirttiler. Ayrıca fırın karşısında oruçlu olarak da sıcaklığında etkisiyle biraz zorlandıklarını ancak Fırıncı esnafı olarak ramazan ayında vatandaşlara iyi bir hizmet vermek için gece gündüz çalışıyoruz şeklinde belittiler.
